コヴィナはロサンジェルスから東へ２０マイル（約32㎞）、
サン・ガブリエル山脈の麓、サン・ガブリエル・ヴァレーの中心にあります。

２０００年の人口は、
白人２９，０８４人
ヒスパニック・ラテン系アメリカ人１８，８７１人
アフリカ系アメリカ人２，３５４人
アメリカインディアンとアラスカネイティヴ４２０人
アジア系アメリカ人４，５９８人
ネイティヴハワイ人９７人
その他１０，２８４人。

１８８２年にＪ・Ｓ・フィリップス(J.S.Phillips)が２，０００エーカーの
土地を購入し、設立しました。
コヴィナという名前は、フィリップスが土地を調査するために雇った
フレデリック・イートン(Frederick Eaton)が命名しました。
サン・ガブリエルの自然の谷道、みずみずしい葡萄畑を見て、
谷道(cove)と葡萄(vine)を合わせてコヴィナと名づけました。

コヴィナはかつて南カリフォルニアの柑橘地帯の中心でした。
オレンジ・レモンの栽培は市の経済を５０年以上も支えていました。

アズサ・アヴェニューの南には、
日本のスーパー"マルカイ"があります。
中には小僧寿しや、白洋社がありました。

アズサ・アヴェニュー商業地帯の中心には"ＡＭＣ３０"という
スクリーンが３０あるロサンゼルス郡で一番大きな映画館があります。
他にもホーム・デポ(Home Depot　ホームセンター）、
アウトバック・ステーキハウス(Outback Steakhouse)、
ペッツマート(Petsmart ペット屋さん）、
マイケルス(Michael's 手芸・工作用品のお店)、
ホーム・タウン・ブッフェ(Home Town Buffet バイキング）、
シェーキーズ(Shakey's ピザ屋さん）、
ステップルス(Staples 文房具・パソコン用品)などのお店があります。